• Статья для журнала Vegetarian •  

Вы знаете, наши мамы и бабушки были правы. И про «надень шапку — заболеешь», и про «не хмурься — морщинки будут», и про «всё будет хорошо». А еще в нашем детстве они были очень экологичными хозяйками: использовали вместо подгузников марлю, делали маски из того, что растет в огороде, делали уборку народными средствами, выбрасывали мусор не в пакетах, а в ведрах, а нас учили сдавать бутылки —  и мы на эти деньги потом покупали ириски.

Прошла всего пара-тройка десятков лет, а человечество успело за это время загрязнить планету так, что в океанах появились целые мусорные острова, успело осознать весь трагизм ситуации и снова взять курс на бережное отношение к окружающему миру.

За экологией — будущее. Поэтому я вспомнила лучшие советы наших мам и бабушек, добавила туда современные технологии и приспособления — и насобирала на целую статью.

Там про 15 полезных штуковин для дома, которые помогут вам стать настоящей экологичной хозяюшкой вне зависимости от вашего гендера. Заодно узнаете, что такое мимикаки, рами (но не Малек) и байт (который не из 8 бит).

1. Экосумки и фруктовки

Чистая математика: даже если ходить в магазин 5 раз в неделю и брать там по одному пакету, то в год получится 260 пакетов. И это самый оптимистичный сценарий.

Многоразовые экомешочки для фруктов и овощей, стильные сумки-шоперы для покупок — это здоровая альтернатива пластику, который из магазинов постепенно перебирается в наши дома и превращается в этот неизбежный пакет с пакетами.

Экосумки и экомешочки прочные, легкие, вместительные, легко стираются и не занимают много места в сумке. Они прочно завязываются, а у многих есть специальные ярлычки, на которые можно клеить ценники после взвешивания. Шоперы и фруктовки можно купить в магазинах этичных товаров, в интернет-магазинах. А самые осознанные хозяйки шьют их самостоятельно.

2. Многоразовая посуда

Когда мы проводим долгое время вне дома, мы часто используем одноразовую посуду, пищевую пленку, пакеты для бутербродов, бумажные стаканы для кофе, которые на самом деле бумажные только снаружи, а внутри у них — полипропиленовая пленка или LDPE-покрытие (полиэтилен низкой плотности).

Хорошая новость в том, что для каждого такого вредного предмета есть экологичный аналог. В офис — удобный многоразовый контейнер для домашней еды, ребенку в школу — многоразовую бутылку для воды и металлическую трубочку, на семейный пикник — набор походной металлической посуды, которая к тому же не разобьется, на уютную прогулку по городу — свою кружку для кофе. Сейчас многие кафе и кофейни с радостью нальют вам напитки в ваши кружки и, скорее всего, даже сделают скидку— и всё стараниями ребят из движения My cup, please. И даже в супермаркете можно попросить взвесить еду в ваш контейнер.

Вместо пищевой пленки или фольги, которыми обычно хозяйки накрывают еду, придумали силиконовую пищевую пленку, которую легко мыть, и восковые салфетки для хранения продуктов.

3. Мочалка для мытья посуды

Привычные губки для мытья посуды нужно менять раз в две недели, иначе они становятся рассадником бактерий. Но вместо этого попробуйте мочалку из натуральных материалов, которые полностью разлагаются: из джута, из лыка, из волокон рами — китайской крапивы, из сизаля — грубых волокон агавы, из люффы, которую так и называют — мочалочная тыква. Такие мочалки прослужат не один месяц, а затем их можно закомпостировать. Для профилактики размножения бактерий раз в неделю их достаточно замачивать в кипятке.

Но моя любимая альтернатива губке — тряпка из бамбукового волокна. Она вдвойне экологична, потому что легко удаляет жир без всяких моющих средств.

4. Бытовая нехимия

Это целый пласт товаров, которые легко купить в тех же экомагазинах и интернет-магазинах. Среди них — средства для стирки, уборки, мытья посуды, мытья фруктов и овощей, пятновыводители, отбеливатели, ароматы для дома. Чаще они дороже, чем подобные средства в обычных магазинах бытовой химии, зато натуральные и безопасные.

Ну а если что — всегда можно перейти на новый левел экологичности и экономности. Это домашние секреты, которые нам завещали еще наши бабушки:

• Сода отмывает почти всё.
• Теплый мыльный раствор тоже. А вместе с содой он отмоет все тарелки Вилла-Риба, Вилла-Баджо и еще десятка окрестных деревень. К тому же это средство хорошо моет линолеум, пластик и не содержит абразивов и вредной химии.
• Для мытья посуды также можно использовать смесь горчицы с содой.
• Остатками мыла вместе с нашатырным спиртом можно обрабатывать деревянную мебель, пол, оконные рамы, двери.
• Лимонный сок удаляет ржавчину, его можно использовать при мытье окон и им удалять пятна с одежды, фарфора и алюминия.
• Уксус удалит пятна, накипь, продезинфицирует поверхность, очистит плитку и кафель.
• Натуральные масла и саше — отличный заменитель освежителей воздуха.

5. Органическая косметика и природные ингредиенты

Есть такая чудесная фраза: «Не наносите на лицо то, что не сможете съесть». А еще на тело, волосы, зубы и особенно на своих детей. Поэтому косметику для себя и своей семьи стоит выбирать сертифицированную и органическую. Проверенных косметических марок, чтобы всё было такое био, эко, натуральное и при этом не тестированное на животных, сейчас достаточно — и среди них есть много российских фирм.

Еще одна опция для самых осознанных и экономных — использовать природные ингредиенты и делать косметику самим. Всё, что есть на среднестатистической кухне, может составить добрую половину уходовой косметички. Например, из кокосового масла, чая маття и перечной мяты получается отличная маска для волос, из кофейной гущи или морской соли — скраб для тела, из клубники — отбеливающее средство для зубов, а из огурцов — маска для лица, которая стала классикой.

6. Деревянная посуда вместо пластиковой

Пластиковые разделочные доски и лопаточки лучше заменить на деревянные. Во-первых, дерево — возобновляемый ресурс. Во-вторых, нетоксичный — а вот некоторые виды пластика при нагревании выделяют вредные вещества. В-третьих, дерево проще утилизировать.

К тому же даже в микротрещинах и небольших порезах на пластике скапливаются бактерии, которые потом попадают в пищу. А с качественной деревянной посудой такого не происходит. Для профилактики ее достаточно мыть с мылом или обрабатывать уксусом.

А еще сейчас очень много симпатичной посуды из бамбука и из кокосовых орехов: пиалы, ложки, вилки. Это настоящее комбо: экология и эстетика.

7. Тканевые полотенца и салфетки

Бумажные салфетки, платочки и полотенца в быту используются один раз и выбрасываются пачками — а ведь это не только целлюлоза, из которой они изготовлены, но и их пластиковая упаковка. На смену им снова приходят тканевые платки — прямо как в детстве, когда мама заботливо клала в кармашек носовой платочек с каким-нибудь утенком.

Вместо бумажных салфеток праздничный стол можно украсить красивыми столовыми салфетками из ткани. С собой в сумке вместо влажных или бумажных салфеток можно носить тот самый многоразовый носовой платок. А на кухне убирать крошки со стола, вытирать руки во время готовки, смывать попавшую на пол грязь можно не бумажными полотенцами, а ветошью. Просто нарежьте небольшие тряпочки из старой одежды, постельного белья или полотенец и пару раз в неделю отправляйте их в стирку.

8. Контейнеры для раздельного сбора мусора

Раздельный сбор — это только поначалу что-то страшное и утомительное, где к тому же ничего непонятно. Необязательно сразу разбираться во всех этих PETE, HDPE, PS и прочих маркировках пластика. Для начала достаточно просто отказаться от пластиковых мешков для мусора и выбрасывать отходы прямо из ведра, а потом мыть его. Кстати, биоразлагаемые мешки для мусора — это гринвошинг, то есть «зеленый» пиар: на самом деле такие пакеты не разлагаются, а распадаются на микропластик.

Также отдельно нужно собирать и сдавать в специальные места батарейки, аккумуляторы, лекарства, старые телефоны, технику и прочие опасные отходы.

Следующий уровень — завести несколько контейнеров или коробок, начать разделять мусор и сдавать его в переработку. Такие контейнеры не занимают много места, и их можно купить, например, в «Икее». Сортировать стоит стекло, бумагу (только внимательно — чеки нельзя сдавать в макулатуру), пластик, металл — алюминиевые и консервные банки, крышки. Упаковки Tetra Pak (от сока, сливок) и Pure Pak (в них часто продают кефир или молоко) тоже нужно складировать отдельно.

Когда освоите и это, можете начать сортировать пластик. У многих пластиковых товаров есть маркировка на упаковке — треугольник с буквами или цифрой внутри. А если что — ребята в пунктах приема вторсырья всегда помогут.

Перед тем, как сортировать отходы, например, бутылки из-под молока, баночки из-под консервов, йогуртов, их нужно вымыть, высушить и смять — так мусор будет проще складировать и хранить дома и только так его примут в переработку. Чтобы найти ближайший пункт приема вторсырья, можете воспользоваться специальной картой.

9. Компостер

Компостер — это высший уровень экоосознанности. С его помощью вы сможете компостировать пищевые отходы и использовать их как удобрение. Всё просто, если вы живете в собственном доме с участком — тогда все пищевые отходы можно выбрасывать в компостную яму. Для тех, кто живет в квартире, есть несколько вариантов: электрический кухонный компостер, компостер бокаши и вермикомпостер. Еще одна альтернатива — измельчитель пищевых отходов.

Электрический компостер красивый, не занимает много места, работает от сети и делает всё сам. Компост получается без неприятного запаха, поэтому им можно удобрять комнатные растения. Но вот какое дело: он достаточно дорогой.

Компостер бокаши — это ведро с герметичной крышкой и краником, в котором кухонные отходы превращаются в органическое удобрение. Работает он за счет эффективных микроорганизмов (ЭМ). Минус — в запахе, и такой компост нужно вывозить в лес или на дачу.

Вермикомпостер — ящик с грунтом и червями. Всё аккуратно, герметично, но немного хлопотно — червям нужен уход.

Если вы пока не готовы к компостированию, можно установить измельчитель пищевых отходов, который встраивается в раковину. Это распространенная практика на Западе, и постепенно она появляется в наших домах. Но и здесь свой нюанс: измельчитель имеет смысл устанавливать, если в вашем городе есть система, которая перерабатывает органику в компост и биотопливо, и если трубы в вашем доме справятся с такой нагрузкой — а это лучше уточнить у своего ЖЭКа.

10. Собственная зелень на подоконнике

Иметь свежую зелень у себя на кухне — это всегда здорово. Для современных хозяек появился специальный гаджет, который сам вырастит травы, зелень, помидоры, ягоды и даже грибы: польет их, даст им нужное количество света и тепла. Нужно только поместить семена в специальные капсулы с субстратом, налить воду — а дальше байт сделает всё сам, даже земля не нужна.

Байт — очень экологичная штука. По сути это резервуар для воды длиной около полуметра. В нем — пять капсул с субстратом из органической кукурузы, а сам держатель изготовлен из PLA-пластика — биоразлагаемого полиэфира. Над резервуаром — светодиодная фитолампа, а еще есть датчики влажности, температуры, света.

А те, кто не любит всю эту новую технику и прочий киберпанк, могут выращивать зелень на подоконнике по старинке.

11. Двухсекционная кастрюля

Еще одна экологичная находка для хозяюшек — двухсекционная кастрюля. Выглядит она так же, как обычная, но изнутри у нее есть перегородка, так что на одной конфорке можно готовить или разогревать два разных блюда. Это удобно, когда, например, хочется приготовить пряный супчик для взрослых и диетический — для детей. Или приготовить сразу суп и овощное рагу. И в холодильнике она занимает меньше места.

Двухсекционная кастрюля не только удобная, но и экономичная: с ней тратится меньше электроэнергии или газа, а также воды — ведь нужно помыть всего одну кастрюлю, а не две.

12. Многоразовые средства личной гигиены

Цифры ужасают: одних только ватных палочек в России каждый год выбрасывают примерно 16 тонн. Или вот: всего для одного ребенка нужно в среднем 4000 подгузников. И всё это будет разлагаться не меньше 400 лет.

Благо, в экомагазинах и лавках, которые придерживаются концепции zero waste (ноль отходов), уже давно появились здоровые альтернативы одноразовым средствам личной гигиены и другим бытовым штучкам. Просто запоминайте:

• Вместо ватных палочек покупайте палочки с бамбуковой или деревянной основой, а лучше мимикаки — это такте металлические палочки с маленькой лопаткой для выгребания ушной серы и кончиком, на который можно намотать вату.
• Если зубная щетка, то с ручкой из бамбука и натуральной щетиной — ее потом можно отправить в компост.
• Если бахилы, то многоразовые.
• Если бритвы, то тоже многоразовые — классические Т-образные со сменными лезвиями. Только аккуратнее: поначалу они требуют некоторой сноровки. Такую «дедушкину» бритву нужно держать под углом примерно 30 градусов и действовать плавно, чтобы не порезаться.
• Если ватные диски, то многоразовые или муслиновые салфетки.
• Вместо привычных подгузников — «многоразики».
• Вместо прокладок и тампонов — многоразовые прокладки, менструальные чаши и даже менструальное белье.

13. Товары без упаковки

В этих же магазинах можно купить товары без упаковки — и не только еду, но и косметику, бытовую химию. Товар вам положат, насыплют, перельют в вашу тару. Иногда бывает другая опция — товар в биоразлагаемой упаковке, что тоже очень неплохо.

Всё, что можно купить на развес, покупайте на развес или хотя бы сразу в больших упаковках: крупы, макароны, сахар. И особенно чай. Чайные пакетики содержат до 20–30 % пластика, а это значит, что они не разлагаются. Покупайте развесной чай, заваривайте в чайнике, наслаждайтесь замедлением и постарайтесь быть в моменте.

14. Нужная бытовая техника

Собственная хлебопечка — потому что почти весь магазинный хлеб продается в пластике. А если вы часто покупаете хлеб, обожаете запах свежеиспеченных булок или с трудом находите в городе любимый хлеб без дрожжей, зато с куркумой и из гречневой муки, то хлебопечка вам точно не помешает.

Посудомоечная машина — потому что она требует намного меньше воды, чем ручная мойка.

Соковыжималка — потому что соки в тетра-паке — не соки. Домашние соки намного вкуснее, полезнее и без упаковки.

15. Трэвел-набор бутылочек

Нет никакого смысла брать с собой в отпуск большие бутылочки с кремами, шампунями, гелями для душа и прочей косметикой для всей семьи. Но мини-версии продуктов и пробники — это неэкологично. Лучше один раз купить трэвел-набор с пустыми бутылочками и заполнять их любимыми средствами каждую поездку. И еще один лайфхак: небольшое количество крема или лосьона удобно перевозить в старом контейнере для линз.