Категория Еда

В этой рубрике — гастровоспоминания из путешествий, статьи о кухнях мира, размышления на тему вегетарианства и всякие кулинарные секреты. Чего здесь не будет, так это рецептов в духе «Возьмите жопу ламантина, приправьте парой щепоток соли (обязательно надо брать соль озера Баскунчак), залейте кровью девственницы, ядом бульбазавра и слезами единорога, помешивайте в течение 40 минут до однородной консистенции и отправьте томиться на костре инквизиции до готовности — примерно три дня». Только простота, быстрота и вкуснота.

Вегетарианство, ПП и гибкий ЗОЖ: как я питаюсь

Про питание говорили, наверное, все кому не лень. Мне тоже не лень, поэтому и я расскажу.
Здесь не будет про радикальный ПП, перманентный фанатичный подсчет КБЖУ — я ж нормальный…

Читать дальше

Веганский словарь

• Статья для журнала Vegetarian •
Веганская кухня такая другая: вкусная, разнообразная,
сочная, прямо-таки заряженная на энергию. Веганство открывает для людей те продукты, о которых в привычном невеганском мире как будто многие забыли. Я про все эти урбечи, киноа, чиа-пудинги…

Читать дальше

Вегетарианец в невегетарианской семье: 10 правил для дзена в доме

• Статья для журнала Vegetarian •
Вот ведь парадокс: никто не удивляется, если человек не ест, например, изюм или не пьет кисель. А если этот же человек не ест мясо и не пьет молоко, то он какой-то странненький.
Наверное, единственный минус вегетарианского образа жизни — это…

Читать дальше

Вегетарианский гид по Чебоксарам

• Статья для журнала Vegetarian •
Чебоксары — уютный городок на Волге, столица республики Чувашия (и мой родной город заодно). Он расположился в 600 км от Москвы, между Нижним Новгородом и Казанью. Это эдакий город-санаторий: чистый, зеленый…

Читать дальше

Go Vegan: как я стала вегетарианкой

• Статья для журнала Vegetarian •
Все началось в октябре 2016-го. Мой муж Коля (тогда еще будущий) уже год как вегетарианил, а я, заказывая какой-нибудь цезарь с курицей, каждый раз испытывала легкий стыд: как я могу говорить, что люблю животных, а потом есть их…

Читать дальше

Фуд-фетиш

У нас с едой здоровые отношения. Как проснусь — стакан воды и какой-нибудь вкуснющий витаминный смузи, после утренней виньясы — завтрак. Сладости только до обеда, и поменьше углеводов на ужин. Это все, естественно, вегетарианское. Но…

Читать дальше